伊賀名物かたやきは戦国時代、伊賀忍者が様々な任務の際、すばやく動ける様、かさを張らず長期保存できるかたやきを非常食として持ち歩いたとされています。小澤製菓では代々受け継がれて来た味を守りつつ、熟練の職人が１枚40分かけて鉄板で焼き上げてます。味・形にもこだわり良質な小麦粉と砂糖を独自の配合で使用し、焼き上げたかたやきは、目視検品し、袋詰め、個包装等、細心の注意を払い包装しています。
伊賀忍者が刀の鍔で割って細かく砕いて食したと言われるかたやき、付属の木づちで砕いて口の中でふやかして、堅くて甘く、香ばしい味をご賞味下さい。

全国菓子大博覧会　第24回金賞受賞。