「かたやき」は数百年の昔、伊賀の忍者が忍び込んだ時、量が少なく栄養価が高いので携帯食として生まれたと言われており、伊賀の名物になっています。厳選された材料で一枚一枚丹念に焼き上げており、日本一かたいせんべいとして広く紹介されています。生地にすりおろした山芋を加えることで、香ばしさが増し、口どけの良い、風味豊かな味わいが当店の「かたやき」の特徴で、世代を問わず、好まれ続けています。お土産、進物はもちろんですが日持ちが良いので非常時の保存食としてもご利用いただけます。