伊賀の飛猿
「伊賀流麦卵焼 伊賀の飛猿」は、伊賀のお土産に、伊賀にちなんだお菓子を開発しようと作られたサブレです。豊かな自然と歴史に恵まれた伊賀の魅力である「忍者」「山々に囲まれた盆地」から連想した、かわいい小猿の忍者が刀と手裏剣をもったデザインは、子どもからお年寄りまで幅広く親しまれています。伊賀産100%の卵とたっぷりのバターを使い、一つひとつ丁寧に型抜きして、根気よく時間をかけて焼き上げ、サクサクとした歯ざわりと、あっさり感とボリューム感両方を楽しんでいただけるサブレです。また、保存料は一切使っておりませんので、健康志向の方も安心してお召し上がりいただけます。
2021年にパッケージをリニューアル。小猿忍者が伊賀上野城を飛び回るデザインになりました。
- 認定年度
- 2015年度
- 種別
- 菓子
- 事業者
- 社会福祉法人維雅幸育会 ふっくりあモォンマール
- 住所
- 〒518-0833 伊賀市緑ヶ丘東町980-3
- 電話番号
- 0595-26-7113
- HP
- http://www.uenohimawari.com
生産者について
「ふっくりあモォンマール」は、就労困難な障がいのある方の「働く場」として、平成21年に社会福祉法人維雅幸育会により開設されました。主に製菓・製パンの製造・販売事業を行い、その収益は障がいのある方への工賃として支給しています。 製パン部門では、天然酵母の食パンや、人気No.1の多種のメロンパン、ロールパン等を生産しています。 また製菓部門では、地元伊賀の土産菓子となるよう考案したサブレ「伊賀流麦卵焼（ばくらんやき） 伊賀の飛猿」の生産を中心に販売活動をしております。 この事業は皆さまに長く愛される「商品づくり」をめざすと共に、障がいのある方が自分の仕事に誇りを持って働ける大切な取り組みと位置づけており、「商品づくり」の方針は障がいのある方が製造していることをPRするのではなく、あくまでも「一般市場で競争できる商品」と考え日々取り組んでいます。