アスパラガス

伊賀のアスパラガスはウエルカムという品種を使用しています。頭部のしまり、揃いが良く、太茎で緑色が濃いのが特徴で甘み・旨味があり、ジューシーで、柔らかさの中に歯ごたえもあり非常に美味しいアスパラガスです。三重県内でも唯一の産地として県内量販店を含め地元量販店からも非常に人気があります。現在ではハウス栽培が主流となり長期間安定的に収穫され販売時期は、３月下旬～１０月上旬頃まで販売しております。

認定年度: 2022年度
種別: 生鮮食品
事業者: 伊賀ふるさと農業協同組合
住所: 〒518-0820 伊賀市平野西町１番１
電話番号: 0595-24-5111
HP: https://www.jaiga.or.jp/

生産者について

JAいがふるさとアスパラガス生産部会を中心に栽培を行っています。令和４年は、生産者２９名、５２４ａを栽培しています。伊賀地域のアスパラガス栽培は、昭和57年に国営青蓮寺開畑地域の基幹品目として導入されたことに始まり、JAの共同育苗・基本的な栽培技術の検討・土づくりの奨励などによって作付の推進が行われました。昭和58年にハウス半促成栽培が試作され、一部の生産者で導入されたが、露地栽培中心の産地でスタートしました。現在は、ハウス栽培が主流になり、選果はCCDカメラとコンピューターによる自動選果機を導入し、品質を揃えた出荷により市場からも高い評価を得ています。