高校生が考えた伊賀産完熟トマトカレー
高校生が考えたトマトカレーは伊賀白鳳高校フードシステム科と建築デザイン科とのコラボ商品です。主原材料のトマトは自社で生産したものを使用し、トマトの多くは未完熟で収穫し出荷しますが、自社のトマトは樹で完熟になったものだけを収穫し加工するため、うま味、コクが強くさっぱりとした味となります。レトルト加工したトマトカレーは1袋200ｇと内容量も多く、大変食べ応えのある商品となっております。家庭用として食して頂くほか、贈答品、伊賀のお土産としても利用して頂ければ幸いです。
生産者について
ベジタブルラボ株式会社では伊賀地域を中心に野菜の生産管理や出荷作業、受委託等行っています。ビニールハウスではトマト、ミニトマト、イチゴ、アスパラガス、ブドウの栽培を行い、路地栽培ではキャベツ、ブロッコリー、ナバナの栽培をしています。 また、令和４年６月から就労継続支援Ｂ型事業所を立ち上げ、農業を通じた生活改善や体力造り、障がい者への就労支援を行っています。伊賀地域農業の担い手として地域に根差した農業を行い、食に携わる責任から生活困窮者への食糧支援や地域の保育園等での食農教育を行っています。
※写真は課長の 堀田 勝俊 さん