奥伊賀 古代米
伊賀地域の南部地域に位置する霧生は、木津川の最上流の一つであり、霧生地内には大阪湾にそそぐ淀川水系木津川の源流（川上川・和木川）と伊勢湾にそそぐ雲津川源流の分水嶺があります。伊賀盆地の南端に位置する山深い霧生にはきれいな水と寒暖差が大きい気候風土があり、美味しいお米などが収穫できる地域です。恵まれた自然環境の中、十数年前から水田や畑などで古代米の一種である黒米や赤米を栽培・生産販売を行っています。農薬を使用せず、安全で安心して食して頂けます。地産地消の取り組みへの働きかけとして、地元の保育園や小中学校の給食への取り入れと伊賀市と連携を図りたいと考えています。
『古代米には以下の様々な健康効果があります』
①視機能を改善する効果、②胃の健康を予防する効果、③糖尿病を予防する効果、④美肌効果、⑤髪を健康に保つ効果、⑥体の酸化予防への効果
また黒米から抽出された成分により胃潰瘍予防や動脈硬化予防などへの研究も進んでいます。
生産者について
当事業所は、伊賀市の最南端の山間に集落しており奥伊賀霧生として、津市との境に布引山系の海抜459mにあります。 寒暖の差の激しい地域で、谷間の緑に囲まれ、湧き出る水は、木津川の源流で清い冷水の湧水が出てくる地域です。創業以来、夫婦で35年以上にわたり移動販売を含め、食料品や日用品などを提供、地域住民の食を支える役割を果たしてきました。 今後も地域住民が日常的に買物に訪れることで、コミュニティ拠点としてのあらたな役割を果たすことを継続的に行っていきます。 農の匠として、伊賀市霧生地内で農産物を生産・収穫し、ひと手間かけて加工・パッケージし、販売しています。今回、認定頂いた菊芋茶や古代米のほか、ブルーベリージャムや柚子胡椒などの加工品も生産・加工し販売しています。 野菜など健康に良いとされる食材を地域の高齢者に生産してもらい、それらを加工・販売し、霧生を薬膳の里にすることが農の匠の最終目的（夢）です。