コンフィチュール 大豆黒糖
コンフィチュール『大豆黒糖』は、“パン食でも手軽に大豆がとれる！”をコンセプトにオリジナルブレンドで造りました。店の横の溝や小川には蛍が飛ぶほど豊かな自然があります。近くの農家さんが育てた大豆の美味しいこと！伊賀では品質の良い大豆が沢山とれるので、贅沢に使用しました。大豆の香ばしさや黒糖の穏やかな甘さを前面にだした素朴で懐かしい味わいに仕上がっています。朝忙しいご家庭でもパンに一塗りで、大豆の栄養はもちろん、ブレンドしたものの栄養、たんぱく質や、カルシウム、食物繊維などを手軽に取ることが出来ます。大豆を丁寧に手間をかけて煎ることで、とても香ばしく荒めに潰すことで（細かくしたものが「きな粉」）ザラっとした食感を残しました。消化吸収も良く、年齢問わず栄養補給に最適です。パンはもちろんそのままでも又ホットケーキなどにもおススメ！
他では味わえない当店こだわりの大豆黒糖を是非お試しください。
- 認定年度
- 2016年度
- 種別
- 加工食品
- 事業者
- メリ樹 ～Meriju～
- 住所
- 〒518-1422 伊賀市平田2101
- 電話番号
- 0595-47-0320
- HP
- http://meriju.com/
生産者について
伊賀市平田（大山田地区下中島）に2014.6.28にペイルブルーの小さなお店『メリ樹』をOPENしました。 家族3人で栽培・製造・販売と分担し、できるだけ農薬を使わずに自家栽培したガーデン・ハックルベリーや木苺（ボイセンベリー・ブラックベリー・ラズベリー）・ローゼル・スモモ・安納芋などを用いて無添加でオリジナルブレンドのコンフィチュールやヨーグルトソースを製造＆販売しています。 又、店主の子供達が小さい頃より作り続けている手作りキャラメルも販売♪コンフィチュールの専用瓶は日本精工硝子株式会社の製品で、取っ手付の可愛い瓶が特徴。透明度も抜群です！また当店のラベルは木苺が、飼育している日本みつばちの力を借りて受粉して実る物語になっています。伊賀の自然の豊かさをアピールしています。メリ樹（Meriju）という名前は、店主の名前と母の頭文字Mと間に娘の名前eriまた樹は樹木のように父のようにどっしりとしたお店になるようにとの願いを込めました。